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消泡剂多为液体产品，主要分为三类：矿物油类、莱阳当地有机硅类、莱阳当地聚醚类。矿物油类消泡剂通常由载体、莱阳当地活性剂等组成。载体是低表面张力的物质，其作用是承载和稀释，常用载体为水、莱阳当地脂肪醇等；活性剂的作用是抑制和消除泡沫，常用的有蜡、莱阳当地脂肪族酰胺、莱阳当地脂肪等。有机硅类消泡剂一般包括聚二甲基硅氧烷等。有机硅类消泡剂溶解性较差，在常温下具有消泡速度很快、莱阳当地抑泡较好，但在高温下发生分层、莱阳当地消泡速度较慢、莱阳当地抑泡较差等特点。聚醚类消泡剂包括聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚等。聚醚类消泡剂具有抑泡时间长、莱阳当地效果好、莱阳当地消泡速度快、莱阳当地热稳定性好等特点。例如在果蔬饮料、莱阳当地豆制品、莱阳当地蔗糖等生产过程中就会用到消泡剂 。
消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、莱阳本地高碳醇脂肪酸酯复合物、莱阳本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、莱阳本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、莱阳本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、莱阳本地聚二甲基硅氧烷等7种。消泡剂（defoamer)又称为抗泡剂，在工业生产的过程中会产生许多有害泡沫，需要添加消泡剂。广泛应用于清除胶乳、莱阳本地纺织上浆、莱阳本地食品发酵、莱阳本地生物医药、莱阳本地农药、莱阳本地涂料、莱阳本地石油化工、莱阳本地造纸、莱阳本地工业清洗等行业生产过程中产生的有害泡沫。
折叠化学稳定性好
由于Si-O键比较稳定，所以硅油的化学稳定性很高，很难与其它物质发生化学反应。因此，只要配制合理，有机硅消泡剂允许在含酸、莱阳同城碱、莱阳同城盐的体系中使用。
折叠生理惰性
硅油已被证明对人畜没有毒性，其半致死剂量大于34克/公斤。所以有机硅消泡剂（在适宜的乳化剂搭配下）可安全地用于食品、莱阳同城医疗、莱阳同城医药及化妆品等工业上。
折叠消泡力强
有机硅消泡剂不仅能有效地破除已经生成的泡沫，而且可以显著地抑制泡沫，防止泡沫的生成。它的使用量很少，只要加入起泡重量的百万分之一（1ppm），即能产生消泡效果。其常用范围是1至100ppm。这样使用起来，不但成本低，而且不污染被消泡的物质。
消泡剂能降低水、莱阳当地溶液、莱阳当地悬浮液等的表面张力，防止泡沫形成，或使原有泡沫减少或消灭的物质。 [1]消泡剂应具备下列性质：①消泡力强，用量少；②加到起泡体系中不影响体系的基本性质，即不与被消泡体系起反应；③表面张力小；④ 与表面的平衡性好；⑤耐热性好；⑥扩散性、莱阳当地渗透性好，正铺展系数较高；⑦化学性稳定，耐氧化性强；⑧气体溶解性、莱阳当地透过性好；⑨在起泡性溶液中的溶解性小；⑩无生理活性，安全性高。 [2]
消泡剂的应用十分广泛，如食品工业、莱阳当地造纸工业、莱阳当地水处理、莱阳当地采油工业、莱阳当地印染工业、莱阳当地涂料工业、莱阳当地 洗涤剂工业、莱阳当地橡胶胶乳工业、莱阳当地气溶胶工业、莱阳当地日化工业、莱阳当地医药工业、莱阳当地奶制品工业等
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